(文/霍东阳 修改/张广凯） 。胖东
在本年头5个月里 ，营收已破胖东来的百亿营收现已突破了百亿，背面仅是仅仅许昌和新乡两个三四线城市中的13家门店 。
依据胖东来官方出售数据，商超到6月2日 ，胖东胖东来商贸集团算计出售额达101.76亿元 ，营收已破月均出售额约为20亿 。百亿单是仅仅6月的头两天 ，出售额就现已超过了1.5亿。商超
其间 ，胖东超市业态出售额最高 ，营收已破约为55.66亿元 ，百亿其次是仅仅百货和珠宝也都别离贡献了超10亿收入。
3月24日 ，商超胖东来全面揭露出售数据与管理制度 ，以飞书多维表格仪表盘和云文档知识库承载对外展现页面 ，还会一同公示集团招商信息及提交途径 。聚集到运营维度 ，详细日期 ，详细店肆 ，详细产品类目，乃至人员流失率均会逐个进行公示 。虎嗅曾着重 ，这一数据维度与于东来自己看到的共同 。
在许多相关从业者看来 ，胖东来的展现出的商业逻辑的统治力超出了他们的经历规划，不只涵盖了商超到零售 ，乃至一切或许直面C端顾客的泛服务职业都在“学习”胖东来 。还有消费品牌公关负责人曾向表明 ，某种程度上 ，胖东来现已成为了企业公关策划的“模板”。
2023年1月开业的胖东来天使城更是“挤满”了来游学的人 。有长时间从事商业游学的工作人员曾在采访中表明 ，“许多老板想不通 ，想来看看胖东来是怎样做到的 。” 。
其间 ，更是包括出名创优品创始人叶国富，一个从前断语“零售企业的日子会一天比一天伤心”的人 。在观赏过胖东来后 ，叶国富改口称“以胖东来为代表的国内超市正在掀起一场变革，这场变革将重塑我国线下超市的格式 ，”并在永辉超市约请胖东来“调改”初见成效后斥资超60亿“入主”永辉超市 。
不过 ，胖东来创始人于东来曾表明，“胖东来被神化 ，是一种悲痛 。”。
言下之意是 ，它仅仅做了一个商超该做的事 。
“胖东来形式”成为流量暗码 。
在多个国家生活过的小罗发现 ，在欧美国家 ，作为“民生项目”的超市才是商场最大的“引流神器” 。
国内许多商超的日子好像并不好过 。从2025年榜首季度数据来看，永辉超市 、中百集团、人人乐等公司呈现了不同程度的亏本 ，步步高 、国光连锁等企业虽然录得盈余 ，但深陷负增加 。
《榜首财经YiMagazine》报导称，此前 ，胖东来的营收多年维持在50亿至70亿元规划 ，体现安稳 。但一番发酵之后 ，胖东来在消费困难复苏的2023年完结了超50%的成绩增加 。而胖东来五个月完结了破百亿的营收 ，以及超速的增加与一种商超公司形成了明显的比照 ，被职业视为标杆和学习模板 。
上一年四五月，胖东来先后开端协助步步高超市和永辉超市“调改”，在业界和交际媒体上都掀起不少评论 。
详细来看 ，“调改”在人货场三方面都有所触及 ：在“人”的层面 ，胖东来着重进步职工专业才能并进步职工福利；在“货”方面 ，胖东来协助步步高和永辉调整了产品结构 ，特别是DL标志的自有品牌；就“场”而言 ，胖东来优化了超市中的动线布局和设备设备 。
依据大河报的报导 ，在调改的步步高梅溪湖店，胖东来方面将其经营时间缩短的一同还将招聘薪资进步至4000-5000元 ，汰换卖场70%的非食类产品并依据门店的面积 、方位 、陈设货架数等重新配置产品结构 。此外 ，引入胖东来热销产品也是调改的重要内容 ，到上一年的4月25日（调改20天左右) ，产品结构达胖东来的90% 。
长沙零售协会从业者曾对《财经》杂志泄漏 ，在参加调改的步步高门店里 ，胖东来的自营产品曾撑起了70%的日经营额。步步高则泄漏在梅溪湖店调改的次月 ，胖东来自有品牌出售额约占三成。
调改的永辉超市也与步步高相似 ，超市开门就被“挤爆” 。环绕门店布局优化 、供应链与产品晋级 、安排与人员调整，永辉也开端依照“胖东来形式”打开自主调改 。4月2日 ，永辉超市上海第二家“学习胖东来”自主调改店浦江万达广场店开业 ，人气爆棚。
不过 ，有媒体发现 ，“胖东来形式”调改后的超市俨然是胖东来自有品牌的贩售商 ，不少顾客只奔着胖东来产品专区 。《降噪NoNoise》在剖析称 ，无论是长沙步步高仍是郑州永辉，调改门店大多还停留在依托胖东来产品引流的阶段 。
也有永辉超市的投资者质疑称 ，“永辉超市成为了‘胖东来概念股’”。“胖东来”成为了调改超市的“流量暗码 。发现，在步步高超市官方渠道 ，有“胖东来”的推送文章阅览量都会是其他文章的十倍 。
回归商超的实质 。
有业界人士剖析称 ，胖东来的形式并不算立异 ，它仅仅回归了以人为本的初心和实质 。于东来曾说，“咱们的意图不是让企业做多大 ，而是要让企业健康 ，让职工有好的理念 ，有健全的品格 ，生命愈加健康 、轻松 、夸姣 。” 。
在微信官方账号中，胖东来着重其开展的意图是“传达如今文明理念；培育健全品格；成果阳光特性的生命；让社会更夸姣” ，而海报的中心是“自在·爱” 。
实践上 ，在胖东来揭露的各项文件中 ，常常能够看到“自在·爱”的脚注，这两个在商超文件中多少显得有些形而上的词正是胖东来的企业文明 。
不过 ，能够在胖东来的实践运营中看到“自在·爱” ，最直接的体现是胖东来总是和职工站在一同 。
以胖东来尤为“出圈”的“冤枉奖”为例 ，面临顾客的不文明行为 ，传统“顾客至上”理念简单导致职工权益受损 ，建立“冤枉奖”则是对职工忍让顾客不文明行为的补偿 。胖东来在饯别“顾客是天主”主旨的过程中，不以献身职工权益为价值 。
一同 ，胖东来的薪资水平也与公司的成绩“共进退” ，远高于其他可比公司。2025年1至2月 ，胖东来职工在刨除社保和税的均匀实发薪酬为9,886元，店长的月薪为78,058元 ，而2024年两个职位的收入别离为8,315元和44,193元 。
此外 ，“胖东来超市免费为顾客发雨衣”“胖东来职工不想上班请假不允许不批假” ，这些内容根本除了能够击中顾客和职场人当下的心情，更是胖东来“自在·爱”企业文明的表达。
《降噪NoNoise》曾表明，在零售商的中心才能中 ，产品力能够经过价格和价值的载体完结即时落地，而服务归于企业文明的外化 ，不是一朝一夕就能完结“调改”的 。
在“货”和“场”方面 ，推出自有品牌 、优化超市动线现已成为了我国商超职业中较为干流的运营策略，胖东来得以锋芒毕露在于其对顾客和商场的深入洞悉 ，背面也是胖东来企业价值观的饯别。
而对向着胖东来形式调改的商超而言 ，进步职工的薪资水平缓福利待遇历来不是能不能的问题，而是愿不愿意和能坚持多久的问题 。
虽然于东来自己也因“成婚不允许要彩礼 ，不许靠爸爸妈妈买房买车”等“爹味”言辞备受争议，但胖东来确实是一个现在罕见的“有人味”的公司 。
在名创优品2024年财报电话会上 ，兴致冲冲参加商超职业的叶国富表明，对永辉超市的规划是三“提”两“降” ，即提人效 、提成绩 、提毛利 ，并降本钱、降费用 ，并提出了一系列“降本增效”的要求 。而关于东来而言 ，他的问题是为什么永辉超市月赚200万元，但不给职工涨薪酬。
在调改的步步高超市进口的条幅上写道 ，“卖场调改最大的价值是：产品质量更安全，价格更真实 ，顾客买东西更定心 。”。
但产品质量安全 、价格真实、恪守劳动法 、尊重职工莫非不是一个商超本就应该做到的吗 ？
6月6日，民营超市榜首股人人乐宣告退市；到本年榜首季度 ，步步高的经营收入现已接连9个季度负增加，赢利接连6个季度负增加；永辉自21年现已亏了超95个亿 。
我国商超职业的“洗牌”还在持续 ，而顾客挑选“真挚的人”。
